Sartén Basculante

Uso: Diseñado para procesos de cocción multifuncionales: freír, sellar carnes, guisar, estofar e incluso cocinar al vapor grandes cantidades de alimento. Es la herramienta preferida para catering y producción de rellenos.

Características: * Construido en acero inoxidable 304 de grado alimenticio.

• Equipado con regulador de temperatura de alta precisión.

• Sistema de elevación y mecanismo basculante manual o asistido.

• Encendido rápido mediante chispero industrial.

Ventajas: * Versatilidad: Es como tener una plancha, una olla y una freidora en un solo equipo de gran escala.

• Higiene: El diseño de la batea en acero inoxidable permite una limpieza rápida y cumple con todas las normativas sanitarias.

• Eficiencia Térmica: Recuperación rápida de la temperatura, lo que optimiza el consumo de gas y el tiempo de respuesta en cocina.